Выбор кофемашины для дома

Кофемашина больше не роскошь - теперь это быстрый и удобный способ приготовления великолепного кофе не выходя из дома.
Изначально они были разработаны для кофеин и ресторанов, но вскоре производители пошли навстречу кофеманам и стали выпускать автоматические бытовые кофемашины для дома, которые отличаются меньшими габаритами, простотой использования и стоимостью.

Это наиболее функциональные аппараты для приготовления кофе по индивидуальным предпочтениям, для получения кофе достаточно нажатия всего одной кнопки. Вам не нужно специальных знаний и умений для приготовления вкусного кофе высочайшего качества, достаточно просто засыпать зерна и залить воду в специальную емкость. А дальше с помощью дисплея и удобной панели управления вы можете выбрать желаемый напиток, задать температуру, крепость, степень помола, количество молока и другие параметры. Через пару минут вы уже будете наслаждаться свежесваренным ароматным кофе.

Если вы решили приобрести себе именно автоматическую кофемашину для дома, то в вашем распоряжении будет огромный выбор брендов и моделей. Давайте рассмотрим основные критерии, на которые следует обратить внимание и которые помогут сделать правильный выбор.

Кофемолка с жерновами

Жернова служат для измельчения зернового кофе и бывают двух видов: стальные и керамические.
Жернова из закаленной стали более прочные, чем керамические, им не страшно попадание посторонних предметов. Преимуществом керамических жернов является более низкий уровень шума, однако производители уже смогли решить эту проблему и стальные жернова на современных моделях работают предельно тихо.

По мнению гурманов, керамические жернова максимально сохраняют вкус и аромат зерен за счет того, что не прожигают их. Однако уловить эти тонкие оттенки вкуса и аромата способны лишь гурманы, для простых любителей кофе разница не чувствуется. Да и керамика уступает по прочности стали, она более хрупкая и при попадании посторонних предметов (например, камешков), керамические жернова могут запросто сломаться.

Водонагреватель

В автоматический кофемашинах для нагревания воды используется термоблок или бойлер.
Бойлер - это емкость с горячей водой, расположенная внутри корпуса. Когда вы приготовили чашку кофе и уровень жидкости уменьшился, аппарат тут же наполняет емкость до полного и снова нагревает весь объем. Из-за постоянного нагрева воды, портится её вкус и образуется накипь, которую нужно периодически очищать. Такой вариант скорее подходит для промышленного использования, где необходима в высокая производительность аппарата. Для домашнего использования больше подойдет термоблок.

Термоблок использует для заваривания свеженабранную воду и берет столько воды, сколько необходимо для одной порции. Остальная вода сливается и хранится в отдельной емкости. При таком способе вода для одной порции нагревается быстрее, кофе получается вкуснее, а энергозатраты ниже, т.к. вам не нужно ждать, пока нагреется вся вода в емкости, чтобы приготовить очередную чашку да и кипячения воды несколько раз не происходит.

Производительность аппарата

Более мощные аппараты сделают кофе быстрее, но при этом будет страдать вкус напитка из-за снижения крепости. При высокой скорости заваривания вода не успевает насыщаться и вобрать в себя весь вкус и аромат зерен. Поэтому вам нужно решить, что для вас важнее: быстрота приготовления или вкус напитка.

Вообще, существуют устройства с мощностью от 800 до 2 500 Вт. Оптимальными для дома считаются средние величины – 1 000 – 1 500 Вт. Модели с высокой производительностью подходят для офисов и больших семей, которые очень любят кофе. Для обычной семьи из нескольких человек можно выбрать модель с более низкой производительностью до 30 чашек. 

Система очистки

Большинство моделей кофемашин оснащены автоматический системой очистки. Но, как ни крути, без человеческих рук не обойтись. И это касается варочного блока - самого главного механизма любой кофемашины, где происходит магия передачи свойств кофейного зерна. Варочный блок может быть съёмным или закрепленным.

Съемный блок нужно время от времени снимать и промывать под краном. Для очищения трубок гидросистемы, которые невозможно снять, используется специальные таблетки для очистки, которые эффективно отмывают внутренние поверхности шлангов от кофейного налета. Закрепленный варочный блок снять не получится. Но, и в этом случае не возникает проблем. Машина сама определяет уровень загрязнения и подает сигнал о необходимости очистки. Вам остается только загрузить таблетку и включить функцию очистки. Такой вариант более удобный, но стоить будет дороже.

Функция капучинатора

Эта опция непременно понадобится любителям кофейных напитков с молоком и молочной пенкой. Капучинатор служит для создания воздушной пенки из молока, которая используется во многих популярных рецептах: капучино, латте, макиато. Без функции капучинатора аппарат будет готовить лишь классические варианты черного кофе: эспрессо, американо и т.д. Вариантов капучинатора два: автоматический и ручной.

Автоматический капучинатор значительно упрощает процесс приготовления пенки: вам нужно только залить молоко в специальную емкость или погрузить трубку в банку с молоком (в зависимости от конструкции). Дальше машина сделает свое дело. В некоторых моделях последнего поколения есть возможность выбрать степень воздушности пенки и ее высоту.

Ручной капучинатор конечно дешевле, но это более трудоемкий процесс и к нему придется приспосабливаться, принимая непосредственное участие в приготовлении. Вам нужно подставить чашку с молоком под струю пару, которая подается из трубки. И выполняя круговые движения равномерно вспенить жидкость, которая находится в чашке.

Если вы не представляете себе кофейный напиток без нежной молочной пенки и сливочного вкуса, и не хотите тратить много времени на его приготовление, то стоит присмотреться к автоматическим аппаратам.

Функциональные особенности кофемашины

Кофемашины отличаются друг от друга разными наборами функций и дополнительными возможностями, поэтому здесь вам следует обдумать, так ли они вам необходимы или можно обойтись без них. Давайте рассмотрим некоторые основные функции кофемашины, которыми оснащены современные модели:

Регулировка степени помола – может варьироваться от крупного до мелкого порошка.
Регулировка температуры кофе – горячий, теплый или обжигающий.
Регулировка крепости кофе – для более насыщенного вкуса напитка.
Объем порции – количество кофе под разный размер чашки.
Одновременное приготовление 2-х чашек кофе – чтобы насладиться напитком вдвоем.
Выбор очерёдности подачи молока и кофе - для приготовления молочных вариантов напитков.
Система предварительного смачивания - позволяет добиться более насыщенного вкуса и аромата кофе.
Подогрев чашек – поддон предварительно прогревает чашку, пока вариться кофе.
Фильтр – для предварительной очистки в случае, если заливается водопроводная вода.
Удаление накипи – автоматическая очистка от известкового налета, что облегчает эксплуатацию устройства.
Система сбалансированного аромата - для достижения максимального аромата и точно сбалансированной экстракции.
Внутренняя память – можно программировать до 18 персонализированных напитков для родных, коллег или клиентов.
Сенсорный экран - легко сварить любимый напиток и выбрать желаемые настройки.
Поддержка Bluetooth - для управления кофемашиной удаленно с помощью смартфона.

Выбор кофемашины не такой сложный процесс, если вы знаете, чего хотите от аппарата. Достаточно лишь определиться с предпочтениями и ожиданиями от будущей кофемашины. Автоматические кофемашины NIVONA оснащены всеми современными функциями, чтобы сделать приготовление кофе простым и удобным процессом, а сэкономленное время потратить на наслаждение любимым напитком.